2017-2018羊肚菌产业发展新态（tài）势——栽培面积激增
发（fā）布日（rì）期：2018-05-08
我们这里来梳（shū）理一下本（běn）年度的最（zuì）大变化态势——全（quán）国的羊肚菌栽培面积以前所未有（yǒu）的增速达（dá）到了前所未有的高度。
我国的羊肚菌大规（guī）模（mó）种植开始自2012年，先后从3000亩发展（zhǎn）自（zì）2015年的2.4万亩，由于上（shàng）一年（nián）度的大规模电（diàn）视宣传（2014年，致（zhì）负精
大（dà）力宣（xuān）传（chuán）羊肚菌的高利润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整体（tǐ）栽培技（jì）术的（de）不（bú）完（wán）善（shàn），造成的2014-2015年（nián）度（dù）在面积三倍（bèi）于前（qián）一年的情况下，90%以上的种（zhǒng）植者惨遭（zāo）亏（kuī）损（sǔn）。2015年春季，连续三场全国的羊肚（dù）菌大会上，有担（dān）当的一批专（zhuān）家人士在（zài）公众（zhòng）媒体大力呼吁（yù）羊肚菌项目的理性投资（zī），我（wǒ）们也在多种场合倡导以投（tóu）入产出比为核（hé）心的羊肚菌（jun1）项目设计方案，拒绝高的离谱的菌种或技术费（fèi）用。
2015-2016年度的栽培面积首（shǒu）次下滑，维（wéi）持在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌（jun1）行业整体表现良（liáng）好，特别是川渝地（dì）区，多个区域均实现了大面（miàn）积稳产、盈利（lì）的案例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面（miàn）积激增至7万（wàn）亩，本年度（dù）的种（zhǒng）植面积甚（shèn）至高（gāo）于前五年的全部总和。主要增长（zhǎng）区域发生在（zài）云（yún）贵川地（dì）区，其中面积（jī）最大的仍旧是（shì）四（sì）川地区，本（běn）年度总面积（jī）在3.2万亩（mǔ）左右，约占（zhàn）全（quán）行业的（de）一半；其次（cì）是（shì）云（yún）南地区，较上一年度增速迅猛，达1.2万亩（mǔ）左右；贵州地（dì）区也在上（shàng）一年度的1800亩增长至6000亩。整个（gè）云贵川地区占到全国栽培（péi）面积的（de）3/4以上。这与云（yún）贵川（chuān）地区的良（liáng）好气候类型（xíng），适（shì）宜（yí）于羊肚菌生长发育，可（kě）以做到（dào）相对低投入高产出（chū）的良好效益比（bǐ）密不可分。北方羊肚菌也同比有一定的增长，如辽宁、吉林、河（hé）北、山西（xī）一带。河南和新（xīn）疆（jiāng）两（liǎng）地的栽培面积相比前（qián）一（yī）年度变化（huà）不大（dà）。湖北省的整体面积下滑（huá）明显，这是早期（qī）的（de）大规（guī）模商业性（xìng）投资不能持续盈利的必然结果。
分（fèn）析来看主要有几方面原因促成本年度的（de）栽培面（miàn）积激增：1）前（qián）一年度川渝地区和云南（nán）的大规模盈利重（chóng）燃了川渝地（dì）区的种（zhǒng）植活力；2）贵（guì）州地区的食用菌发展政策和（hé）适宜的气（qì）候类（lèi）型促（cù）成该地区（qū）羊肚（dù）菌的发（fā）展；3）北方（fāng）羊肚菌（jun1）区域（yù）化种（zhǒng）植方案，如（rú）温室大棚种植效果明显（xiǎn），加之多（duō）个媒（méi）体渠道的（de）宣传（chuán）推动（dòng）下，开（kāi）始发力，如辽宁、吉林、河北（běi）、山西等（děng）地同比往（wǎng）年增速（sù）明显。
在信息（xī）网络时代，羊肚菌栽培（péi）技（jì）术在迅速（sù）普及栽培技术稳步（bù）提升，也是本年度的另一个明显的特（tè）征。我们（men）联（lián）合（hé）“易菇网”，先后在成都连续两年（nián）2016/2017举办《全国羊肚菌栽培技术高（gāo）级（jí）研修班》也为行业内输出了88位来自全国22个省市区域的从业人员。在后期的跟（gēn）踪走访中了解到（dào），他们大（dà）多可以（yǐ）在各自的区域范（fàn）围内稳（wěn）健发（fā）展，是可（kě）喜（xǐ）可贺的（de）事情。
消（xiāo）费市场升级，鲜菇消费在春节假日期间迎来新的高（gāo）峰；区域化栽培成为（wéi）常态，行业栽培技术在迅（xùn）速（sù）提升（shēng）；栽培面积（jī）激增；一（yī）系（xì）列新的行业态势，注（zhù）定推进着羊肚菌产业走向新的（de）的未来。
机遇与风险并存的羊肚菌行（háng）业，是否还能持续（xù）走（zǒu）红？您的选择和行动将（jiāng）会是最好的见（jiàn）证
